成品鹵菜的進貨渠道有：食品批發市場、食品廠商、阿裏巴巴、淘寶等網商平臺。鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，主要分為紅鹵、鹽焗、麻辣、泡椒、烤鴨、醬香、五香、海鮮、涼拌9大系列。
鹵菜起源於哪裏中國鹵菜起源於四川，統稱川鹵，最初的形成大約經歷了千余年的時間，其起源可以追溯到秦蜀郡太守李冰時期。
西晉人常璩所著的《華陽國誌》記載的當時飲食習俗就有對鹵菜的描寫：?尚滋味，好辛香?及?魚鹽、茶蜜、丹椒?。
鹵菜對中國菜肴有著很大的影響力，粵菜、湘菜、徽菜、川菜中都有鹵菜的身影，無論在酒樓飯店還是街邊小巷，都隨處可見。