將蛋清打發成泡沫最省力簡便的方法是直接用打蛋器，如果沒有蛋清器可采用下面的方式來操作。
所需材料：壹個塑料瓶、剪刀。
壹、將二個幹凈的塑料瓶剪去下面部分不要。
二、將上面部分以間隔壹厘米的距離剪出長條，留出手握部分。
三、將剪出來的長條每隔壹條剪去不要。
四、最終制成這樣的形狀。
五、將蛋清與蛋黃分離。
六、將蛋清倒在幹凈的盆內，盆內不能沾有壹點油或水。
七、用制作好的簡易打蛋器放入蛋清中快速地攪動。
八、打至出現泡沫時加入小半勺白糖。
九、繼續反復不停地打。
十、最終打至如下圖形式便完成了。