郭距今已有160多年的歷史。第壹代張明春和第二代張偉順曾經在清宮的禦膳堂做飯，專門炒各種小吃。它們受到皇帝的稱贊，受到西方太後的賞識，所以被稱為宮廷小吃。解放後，張會山三代炒的純香花生、玻璃核桃、虎皮花生等品種在1956天津市食品飲料商業優質品種展上被評為優秀食品，並參加了博茨瓦納國際博覽會。總理生前曾多次宴請外賓，請他們品嘗果核張的產品。
如今的果仁片產品凝聚了四代人的心血和智慧，制作工藝和配料都非常嚴格。要求仁飽滿，符合規格，根據季節變化掌握油質和油溫。根據果仁制品的不同顏色和口味進行配料，工藝方法有推、翻、壓、抄、戳、撐、提、壓、翻、擠、聚、指、拉。