怎麽用面包屑炒雞腿？

材料:雞腿5個，糖3g，五香粉2g，蠔油5ml，雞蛋1個，面包糠適量，面粉適量，料酒3ml，黑胡椒1g。

炸雞腿的做法:

1.用刀劃幾下雞腿，加入蠔油、黑胡椒、料酒、糖、五香粉，腌制2小時以上。

2.雞蛋、面粉、面包屑準備好了。

3、腌制好的雞腿沾上面粉。

4、沾蛋液。

5.包面包屑。

6.壹切準備就緒。

7.在鍋裏放油。

8.油煎雞腿。

9.翻個身。

10，炸至金黃色，取出。

11，成品圖。

需要註意的事項

壹定要先用小火煎雞腿。剛開始火候太大，雞腿皮還沒熟就容易炸了，外焦裏嫩。另外，小火油炸也保留了雞腿的水分。