材料
面團:精粉500g，幹酵母5g，溫水300g，糖壹勺，餡料:大白菜壹棵，香菇25朵，香油壹大勺，鹽適量，糖少許，雞精適量。
工作方法
首先，將酵母溶解在溫水中，靜置壹會兒。
面粉過篩後，加入1。揉成光滑的面團，蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵。面團比原來的凳子大壹倍。
做餡，白菜清洗幹凈，切碎，加適量鹽，白菜出水後擠幹。
香菇加少許水，蒸5分鐘(微波爐可以開大火2分鐘)。蒸熟後切成丁，擠出水分，與3混合，加入香油，根據自己的口味加鹽和雞精，加少許糖保持風味。
面團做好之後搓成長條狀，切成小劑量搟成包子，不要太薄。加入餡料，包成包子。
包好的饅頭靜置20分鐘後放入籠中蒸8分鐘左右。