工具/原料:打蛋器，雞蛋，牛奶，面粉。
1.準備兩個幹凈的盆，盆內必須幹燥無水無油；準備三個雞蛋；打蛋器壹個，150g面粉。
2.把蛋清和蛋黃分開，放在兩個鍋裏。
3.將蛋黃打散，加入100 ml牛奶，攪拌均勻。
4.倒入150g面粉和1g酵母粉，繼續攪拌均勻。
5.用打蛋器把蛋白打成奶油狀。分兩次加糖，每次5g，如果喜歡甜食可以多加糖。打蛋器拿起來的時候會有壹個提示，僅此而已。
6.將蛋黃糊倒入奶油中，上下攪拌均勻，輕輕攪拌。
7.蒸鍋加適量水，燒開後放入餅糊，蓋上大盤，加蓋蒸30分鐘。關火燜十分鐘後，蒸餅就做好了，可以享用美食了。