臘肉蒸花菜的做法，怎麽做臘肉蒸花菜，臘肉

臘肉是我們家鄉的傳統小吃。除了用來炒菜做湯，其實蒸著吃也很不錯。既能保持臘肉的口感，又能在蒸的過程中讓臘肉的油不斷滲入菜裏，非常入味。(收起)

食品

佐料

鹹肉

150g

花椰菜

250克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

幹紅辣椒

適量的

大蒜粉

適量的

步驟

1.手撕菜花，洗幹凈鋪好。

2.在菜花上撒少量鹽、胡椒粉、幹辣椒、蒜末和醬油。

3.將臘肉切片，只留下肥肉，瘦肉吃光。

4.培根片鋪在花椰菜上，蓋上蓋子。

5.放入鍋中蒸半小時。出鍋，拌勻。

技巧

1.西蘭花不容易蒸，因為西蘭花季節不用。

2、臘肉本身是鹹的，少加鹽。