材料準備:羊肉200克，蒜1頭，料酒1勺，鹽少許，黑胡椒少許，花椒粉少許，醬油少許，橄欖油少許，錫紙，標簽等。
1.把羊腿切成小塊。把肥肉切成小塊，和瘦肉壹起串成花串(可以壹次性把買的羊肉全部切好，不用的部分可以凍在密封袋裏備用)。
2.加入料酒、鹽、黑胡椒、醬油、橄欖油。大蒜切片放進去。攪拌均勻，放入冰箱腌制幾個小時。
3、穿串，穿能吃胖的花串，喜歡吃烤蒜就穿蒜片，剩下的蒜烤好了就鋪底。
4、炒鍋放空氣，200度，10分鐘後翻面，再烤5分鐘。錫紙是因為妳懶才鋪的。炒完就扔了，不用洗炒筐。
5.喜歡嫩的就烤壹會，喜歡熟的就烤壹會。烘烤後即可食用。