砂鍋燜羊肉所需材料
原料：山羊肉
配料：油，鹽，冰糖，黃酒，老抽
輔料：桂皮，紅棗，青蒜，辣椒，八角，姜，蔥
砂鍋燜羊肉的做法
1、將山羊肉洗幹凈，切塊，焯水。
2、鍋裏放油燒熱，放入羊肉翻炒至發黃，然後加老抽炒至上色，然後裝入砂鍋中。
3、將青蒜切段，辣椒切碎，姜切片。
4、在羊肉中加入辣椒、八角、桂皮、紅棗、辣椒、姜蔥，再放放冰糖和黃酒。
5、加水適量煮開，再用小火燜90分鐘，最後，加鹽收汁即可。