練習:
1.先把紅豆洗幹凈，然後泡壹晚上，直到可以用手捏碎。
2.將泡好的紅豆倒入電飯煲中，加入1 cm不含紅豆的清水，按下按鈕煮豆。熟了會自動跳下來。註意不要加太多的水。
3.在煮熟的紅豆中加入白糖和奶粉。糖的量可以根據家人的口味增減。加奶粉做豆沙會很好吃！
4.然後用勺子壓，把豆子碾成泥。如果喜歡那種細膩的口感，可以壓壹會兒。但是我認為粒狀的更好。
5.熱鍋熱油，加入豬油或黃油融化，然後將豆瓣醬倒入翻炒5分鐘左右。
6.將豆瓣醬炒至幹不粘。小心不要把它炸了。
7.炒好的豆瓣醬放出來冷卻，讓豆瓣醬成型。