1，先將燕窩用清水浸泡2小時；
2、然後在水裏撕，順著燕窩本身的紋路撕。這是因為有些雜質和吞服的毛發在水中搖晃幾下就會出來；
3.倒掉水再倒入清水，浸泡2小時；
4.浸泡後，可以用撿燕子毛的鑷子挑出壹些細小的毛。
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鳥巢是燕子的窩。然而，這不是普通燕子的窩，而是壹種特殊燕子的窩——金絲燕。雨燕科動物金絲燕和其他種類的燕子通過唾液、羽毛等凝結來築巢。燕窩不能直接采摘食用，但深加工後可供人們食用。
主要產於菲律賓以西緬甸沿海附近荒島上的洞穴中，主要分布於印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡、泰國等東南亞地區和我國南海諸島。