羊肝壹片，羊肺半片，羊頭適量，羊脂腸適量，土豆壹個，香菜適量，蔥適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，胡椒面適量，大料面適量，醋適量，辣椒1。
2.練習:
(1)蔥姜切碎。
(2)切成條狀備用。
(3)羊脂肪油。
(4)鍋中煸炒羊脂油。
(5)炒油。
(6)放入蔥、姜，炒出辣椒。
(7)放調料。
(8)將羊雜煸炒。
(9)翻炒片刻，加入醬油和醋。
(10)翻炒，加入羊架湯(上次羊架燉剩下的湯)慢燉。
(11)土豆切片。
(12)香菜出鍋的時候用。
(13)把土豆燉壹會兒，然後土豆就可以熟了。
(14)做菜時撒胡椒粉和醋。
(15)配油餅或者米飯都好吃。