1. 在模具上抹壹層油方便脫模。放好棍子。 2. 先做沒有棍子的壹邊糖果。具體操作請參考我的另壹個菜譜“水晶棒棒糖”。將煮好的糖漿攪拌到氣泡消除得差不多時，倒進沒有棍子的那壹邊模具裏，稍冷卻後將糯米紙正面朝下放在糖漿表面，邊緣用手指輕輕按壓使貼合。冷卻後脫模。 3. 把話梅和水放到鍋子裏加熱，直到水份蒸發只剩下少量的水。把話梅取出。 4. 把黑糖和珊瑚糖加入鍋裏，燒到165攝氏度之後離火。 5. 把黑糖話梅糖漿倒進已經事先放好棍子的壹邊模具裏，註意不要倒太滿。 6. 稍冷卻後把之前做好的透明半球放到深色半球上，徹底冷卻後脫模即成。 7有必要的話可以用直沖火槍噴射，讓這個糖果看上去更完美