據查詢39健康網，淋巴肉煮熟了不能吃。淋巴肉是指豬、牛、羊血頸肉和未經去腺的喉、氣管肉，淋巴是動物的免疫器官。動物體內淋巴的主要作用是吞噬壹些病毒或壹些有害物質，這些病毒或有害物質存在於淋巴中。當機體內出現異物時，組織內的淋巴結就會聚集，這是壹種保護性反應。這種組織會含有大量的吞噬細胞，可以吞噬各種細菌和病毒，含有大量毒素。
過多食用淋巴肉會擾亂人體正常的內分泌活動，引起壹系列的精神和神經癥狀，人體正常的物質代謝也會受到幹擾，出現各種中毒癥狀，如惡心嘔吐、頭暈、頭痛、四肢無力，甚至頭暈、休克。