用料 ?
菠菜 適量
豆腐 適量
鹽 少許
胡椒粉 少許
菠菜豆腐水餃的做法 ?
根據人數和面，千萬不要壹下加很多，這樣不好調整面的軟硬程度，和好之後蓋上保鮮膜，開始準備和餡兒
菠菜洗凈，直接切碎，撒入適量鹽，靜置
豆腐切薄片，放入油中炒壹下，為的是和餡兒的時候豆腐不會太散
豆腐炒好後，盛出，放涼，這個時候把第壹步的菠菜擠幹水份
把放涼的豆腐倒入擠幹水分的菠菜裏，再放入適量的鹽，（鹽不要太多，因為之前菠菜裏已經放過了）放入適量胡椒粉（根據自己的口味喜好）攪拌均勻
如此，水餃餡兒就和好了，可以包水餃啦