楊梅酒怎麽做？

洗凈晾幹:挑選新鮮完整的楊梅，稍加清洗後，用鹽水浸泡20分鐘，殺菌除塵更徹底。將鹽水浸泡過的楊梅用純凈水洗凈，攤開，陰幹至幹(不可能用水釀酒)。

2

泡瓶:找壹個大玻璃瓶，清洗幹凈徹底晾幹，然後在瓶中放壹層楊梅和壹層冰糖，最後倒入白酒，讓酒浸泡楊梅。

三

密封儲存:蓋緊蓋子，保持密封。室溫下陰涼避光處可保存三個月。開瓶三個月後，楊梅與酒分離，便於存放。

技巧

輕松釀造楊梅酒:

壹:楊梅和玻璃瓶要幹凈、幹燥、無水，酒要用無色的釀造，如米酒、高粱酒等，不能掩蓋水果的天然香味。

二:酒多了也沒關系。冰糖可以根據口味添加。有人說不加糖很好吃。