壹個西紅柿，壹些大蒜和洋蔥，壹些牛肉或豬肉。
成分:
糖，澱粉水，胡椒，醬油，橄欖油。
1.準備適量的豬肉或牛肉，壹個西紅柿，洋蔥和大蒜，醬油，橄欖油，胡椒等。
2.將豬肉或牛肉切成肉末，加入少許鹽和胡椒，等待兩分鐘。將西紅柿、洋蔥和大蒜切成丁備用。
3.鍋中倒入少量油，燒熱鍋，倒入肉末，翻炒片刻，再加入少量鹽，翻炒切好的西紅柿、蔥、蒜，鍋中加入適量糖，放入花椒，最後放入壹定量的澱粉水淹沒食材。大火將食材熬成醬，壹碗香噴噴的醬就完成了。
小貼士:制作腸粉醬的過程中註意不要放太多鹽，會使醬變鹹，影響口感。