豬肘
冰糖100克
雕刻瓦罐
山楂幹
米爾西亞
八個角度
四川胡椒
肉桂色
草果
大蔥
精力
蒜瓣
鹽
辣椒
老抽
糖
燉肘子？
豬肘子帶皮洗凈，放入沸水中焯壹下，撈出備用。
在肘子上塗上鹽、雕花和胡椒粉，放入冰箱冷藏過夜。
鍋裏放壹點油，放入冰糖，融化，放在小火上，用手肘翻炒，上色均勻。
鍋中加水，將幹山楂、香葉、八角、花椒、桂皮、草果放入茶包中放入鍋中，加水至肘部以下，倒入雕花，加入蔥、姜、蒜瓣。
加入少許鹽、糖和醬油，大火燒開，小火燉兩個小時，插筷子輕松。