漢斯沙拉是油麥菜的升級品種，兼具油麥菜和生菜的優點。苦味小，口感酥脆，種植周期短。播種後5天左右出苗，15天左右真葉舒展，25天左右即可收獲。當盆栽漢斯沙拉時，種子可以在播種前浸泡在水中。大約六個小時後，種子可以曬幹，用濕布包裹，放在陰涼處。當種子漏出大面積白色時，就可以播種了。
“孔雀料理”這個名字可能大家都不熟悉，但別人也是油麥料理的壹種。與傳統的尖葉油麥菜不同，“孔雀菜”是壹種圓葉油麥菜，因其葉片生長形狀與驕傲的孔雀極為相似而得名“孔雀菜”。
孔雀菜是生菜的壹種，屬於直立葉菜。葉子直立向上生長，葉子像孔雀羽毛，在外觀上也與普通生菜的葉子不同。