如何制作空氣炸鍋紙杯蛋糕？

1.材料:4個中等大小的雞蛋，96克中筋面粉，24克玉米澱粉，30克白糖(蛋黃)，65克白糖(蛋清)，50毫升純牛奶和50克玉米油。

2.把澱粉和面粉混合均勻。

3、蛋清、黃泥分離，註意不要沾水。將白糖、牛奶、油加入蛋黃中攪拌均勻，然後將上壹步的混合粉過篩後加入，攪拌均勻。

4、用壹切手段送蛋白，期間加三次糖。

5、取壹半蛋白放入蛋黃液中攪拌均勻。

6.將混合好的蛋黃液倒入剩余的蛋白中，繼續攪拌均勻。

7.將蛋糕液放入紙杯，空氣炸鍋預熱5分鐘後，放入鍋中。150℃，20分鐘，時不時瞄兩眼，酌情增減時間。