練習:
1.雞腿去骨的方法Aauto比較快:先用剪刀在雞腿根部周圍剪壹圈，把骨頭和肉分開，然後從中間往末端剪。
2.用剪刀在骨頭邊緣周圍剪下肉和筋膜。
3.取另壹口鍋，在熱油中加入2瓣蒜和2片姜，用小火煸炒雞腿至雞肉變白，加入2湯匙生抽、4湯匙老抽、2湯匙蠔油、1湯匙糖，倒入325ml水，然後放入栗子，炒勻煮沸。
將4.250g大米洗凈，留少許水，放入電飯煲中。
5.將盛有湯料的栗子雞腿倒入電飯煲，按下煮飯鍵。
栗子吸水性很強。如果栗子減少或增加，水也會相應減少或增加。
6.打開鍋蓋，湯汁完全滲透到米飯裏，攪拌均勻。撒上蔥花，搞定！