2.香菇燉雞食材:黃雞半只、香菇10、香葉3片、蔥段、姜片、蒜瓣適量、丁香2瓣、幹辣椒4個、料酒1大勺、鹽適量、醬油1大勺、蠔油1大勺、糖少許。
3、做法:準備好所需食材，半只雞棒小塊，洗去血水。將蘑菇切成小塊。蔥片、姜片、蒜瓣適量切段。燒熱壹鍋開水，將雞塊焯壹下，撇去浮沫。炒鍋加適量油，燒熱，放入蔥、姜、蒜瓣，放入香葉、丁香，翻炒至香。加入壹勺料酒，然後加入醬油和蠔油攪拌均勻。然後加入香菇，加入沒有配料的開水。將所有配料倒入電壓力鍋的內膽中。按下最右行的“快捷菜單”按鈕，選擇第壹個“快速換膚”功能。中間的屏幕顯示將燉20分鐘，然後按“開始”鍵開始燉雞。