食品
主料:紅菇30g豆腐100g輔料:油、鹽、扇貝、蝦仁。
步驟
1.準備紅菇、蝦仁、扇貝、豆腐。
2.蝦仁、扇貝洗凈，用開水浸泡至軟身。
3.鍋裏加油，先炒紅菇。
4.然後加入之前泡蝦的水，不夠的話再加點水。
水開後，加入豆腐和鹽，煮3分鐘。
技巧
紅菇可以直接水煮。紅菇本身是甜的，不需要加糖和雞精。
紅菇燉魚湯
材料
20條小黃翅魚
5個紅蘑菇
壹小塊當歸
5片生姜
紅菇燉魚湯的做法
小鍋燒開水，大鍋熱鍋放油，倒入魚姜燉鍋翻炒。
把小鍋裏的開水倒入大鍋裏，燉壹會兒，放入紅菇和當歸，蓋上鍋蓋煮到沸騰冒泡，再煮壹會兒，去掉表面的氣泡，關火，起鍋。