主料：皮皮蝦1000g、面粉1000g
輔料：油適量、鹽適量、花椒面適量、醬油適量、蔥適量、姜適量
步驟：
1.把買來的皮皮蝦洗幹凈備用。
2.在蒸鍋內燒開水，把洗好的皮皮蝦放入鍋中蒸，放少許蔥，姜調味。
3.把蒸好的皮皮蝦取出來晾涼，取掉兩頭，把裏邊的蝦肉拿出來。
4.把取出的蝦肉放入油、鹽、醬油、蔥、姜、花椒面等調料，攪拌均勻。
5.和好的皮皮蝦肉餡備用，買好的餃子皮。
6.這些是包好的餃子。
7.在鍋中燒開水，將包好的餃子放入鍋中煮，大約煮15分鐘左右即可出鍋。
8.將煮好的餃子裝盤即可。