少許小蘇打或發酵粉。
民族風味的巴哈裏實踐
第壹次添加羊油用的雞蛋忘記拍照了。
將四個雞蛋打勻，然後依次加入糖、蜂蜜、油和可可蛋，再依次加入糖、蜂蜜、油、可可粉、紅糖、牛奶和小蘇打攪拌均勻，然後將面粉倒入混合好的蛋糊中攪拌均勻，再加入葡萄幹和核桃面糊即可完成。
將面糊倒入烤盤，撒上核桃。
撒上核桃和葡萄幹，攪拌均勻，倒入烤盤，撒上剩余的核桃，放入烤箱中層150度烤40分鐘。