步驟
紅燒獅子頭的做法步驟11。肥瘦3:7肉餡。
紅燒獅子頭的做法步驟22。打入壹個雞蛋。
紅燒獅子頭的步驟33。加入適量醬油、蠔油、花椒粉、澱粉。
紅燒獅子頭的做法步驟44。朝同壹個方向用力拍打。
紅燒獅子頭的步驟。油溫八成熱時，用手揉成團，放在漏勺裏，慢慢放入油鍋。
紅燒獅子頭的做法步驟66。煎至金黃色即可食用。
紅燒獅子頭的步驟。將小油菜放入沸水中焯壹下，撈出。
紅燒獅子頭的步驟。鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜爆香，倒入醬油、白糖、老抽、溫水調成的汁。
紅燒獅子頭的步驟。最後放入肉丸，蓋上蓋子，煮十分鐘。