1:肉末中加入少許鹽、玉米粉和水，攪拌均勻，打膠。
2.洗好的蘑菇去蒂。
3:將蘑菇蒂和榨菜剁成肉末，根據自己口味再次加鹽拌勻。
4:取壹撮肉末放入香菇中，輕輕壓壹下，避免煮的時候散開。
5:鍋裏熱油，把蘑菇肉放下，在鍋裏炸2分鐘，直到肉變成棕色。
6:將蒜末和香菜放入鍋中炒香。
7:加入水、蠔油、雞汁和炒好的香菇肉燉20分鐘。
蘑菇炒雞蛋
配料:雞蛋、蘑菇、紅辣椒和大蔥
練習:
1，香菇，紅椒，大蔥都剁碎。
2.雞蛋散了
3.加油燒熱鍋，倒入雞蛋，用筷子煎熟後撈出備用。
4.鍋中加入少許油，放入彩椒和蔥花炒香。
5.加入蘑菇
6.蘑菇變軟後，加鹽調味。
7.最後加入雞蛋，攪拌均勻。