配料:白糖、雞蛋(4-5個)、面粉。
配料:色拉油
器皿:微波年糕、瓷盤(略深)或玻璃鮑魚盤、打蛋器。
操作:①用打蛋器將4-5個雞蛋的蛋清和蛋黃打成泡沫，朝壹個方向打(4個雞蛋打成的泡沫能打到200米的3/4左右)；
2雞蛋打好後，壹勺加入適量的糖和面粉(壹個雞蛋和壹勺面粉的比例)，邊加邊往壹個方向攪拌；
(3)烤幹瓷盤，加入半勺油，均勻鋪在盤上，微波功率100%預熱壹分鐘；
(4)將餅液倒入盤中，微波四成或三成火3分鐘，然後光波10分鐘，再微波四成火3-4分鐘。這裏我們可以用我們格蘭仕數碼微波爐的三段火調；
⑤看盤底好不好。可以用牙簽插壹下，看看是不是細。如果是稀的，微波1分鐘。