閱讀下面資料並回答問題：染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的．染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀

通過閱讀資料可知，染色饅頭是通過回收饅頭再加上著色劑而做出來的．染色饅頭中摻有防腐劑山梨酸鉀、甜味劑甜蜜素和色素檸檬黃．食用檸檬黃會導致兒童多動癥，甚至智商降5分．由檸檬黃導致的過敏和其他反應包括：焦慮、偏頭痛、憂郁癥、視覺模糊、哮喘、發癢、四肢無力等．

（2）饅頭主要的營養物質是糖類（澱粉）．澱粉的消化開始於口腔，被唾液澱粉酶分解為麥芽糖，在小腸內被徹底分解為葡萄糖．

（1）兒童多動癥；哮喘等；

（2）糖類（澱粉）；口腔；小腸．