金槍魚1厚塊
黑胡椒
鹽
辣椒
香煎金槍魚？
厚厚的大塊生金槍魚，洗凈，蘸吸水紙，兩面撒上鹽和胡椒。建議少放鹽，煮好後可以蘸醬油，味道更好。如果妳喜歡吃辣，可以放壹些花椒和胡椒在壹起，也可以放壹些芝麻。
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鍋裏放壹勺油，油溫不要太高，1-10的火在4左右，魚好煮。
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兩面煎，建議不要煎的太好，肉會變老不好吃。每邊5分鐘左右，也就是中間留出生魚三分之壹的厚度。
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出鍋後，案板稍微冷卻壹下就可以切片了，沒有炸透的魚更容易切片。
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菜，加點醬油
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