起初，餃子與春節和冬季至日等節日無關，但新中國成立後，由於央視春晚的廣告影響，陜西農村吃餃子的習俗流傳到了中國各地。下面我帶大家了解壹下餃子蓮藕肉餡的做法！
使用材料
肥肉100g/瘦肉200g/蓮藕500g。
蔥/姜/鹽/醬油/花椒油/芝麻油
做方法
1.把肥肉和瘦肉分開，瘦肉剁成塊，肥肉切成小塊，然後倒入容器中，朝壹個方向攪拌均勻。
2.將蓮藕切片，用開水焯壹下，切碎加入肉餡中。加入100克以上的洋蔥姜水，加入蔥花、姜和蓮藕，加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。
3.加入炒好的花椒油，然後攪拌均勻待用。
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