瘦肉100克 海帶（1根）1紮
新鮮黃豆（毛豆）半碗 生姜1塊
鹽少許 雞粉少許
胡椒粉少許
海帶黃豆瘦肉湯的做法詳細步驟
1、海帶提前泡發開，洗凈瀝幹水，切成小塊或條狀。生姜去皮拍扁。
2、瘦肉洗凈切片，用鹽、香油、生粉、雞粉攪拌均勻，腌制片刻。
3、毛豆洗凈，用壹鍋盛大約6碗水，丟下姜片，海帶，毛豆。遮上鍋蓋，壹起大火煮開，調成中火繼續煮25分鐘左右。
4、再次調成大火，把瘦肉倒進去煮5分鐘左右，加少許胡椒粉，鹽、雞粉、調味即可飲用。