步驟:
1，準備食材，五花肉或稍肥的肉絲，切絲腌制(加料酒、醬油、姜絲、生粉、香油)5-10分鐘，然後杭州白菜洗凈切段(菜幫葉子分開)。
2、熱鍋油，八角和姜煸炒。
3、轉中小火，把肉腌好，放入蔥翻炒。
4、豆芽下，倒入壹勺生抽和兩勺老抽。
5.幫忙炒杭州白菜的菜。
6、翻炒幾下倒入開水。
7、底條，然後用筷子攪拌，防止粘鍋。
8.面條快熟時，加入菜葉調味:加鹽、雞精、十三香、油耗。
9.面條煮熟前撒上蔥花，淋上香油，就大功告成了。
10，成品。