糯米150g，廣式香腸壹根，臘肉50g，香菇6個，幹貝5個，蝦皮5個，芥藍梗、芹菜、香蔥適量，極鮮醬油2大勺，黑胡椒適量。
工作方法
1.糯米提前泡1小時，香菇泡20分鐘。
2.香腸切片，臘肉切丁，泡好的香菇切絲，芥藍梗、芹菜、香蔥切丁，扇貝、蝦米用適量水浸泡15分鐘。
3.將泡好的糯米放入蒸鍋，蒸30分鐘左右，取出稍涼。
4.鍋中放入適量油，放入香腸、臘肉、幹貝、蝦米炒香。
加入蒸過的糯米
6.分階段加入少量浸泡過蘑菇的水。
7.翻炒米飯，加入蘑菇絲。
8.加入2湯匙極鮮醬油，繼續翻炒。
9.加入所有切碎的青菜，翻炒至米飯變幹。