佐料
杏鮑菇
1
臘八蒜[臘八醋腌制的大蒜]
10膠囊
油
適量的
切碎的大蔥
精制糖
1勺子
蠔油
兩勺
腌制臘八蒜醋
烹飪酒
步驟
1.大蒜去皮，放入米醋中1~2天變綠，即為臘八蒜。
2.取出臘八蒜，切片
3.杏鮑菇切片
4.將油加熱至六成熱，放入杏鮑菇，炸至金黃色，撈出瀝幹。
5.鍋中留少許油，放入蔥花和臘八蒜翻炒，加入料酒和泡椒蒜醋炒香。
6.加入杏鮑菇翻炒，再加入蠔油和白糖，出鍋取汁。
7.平板裝載