1，鍋中放入水、蔥、姜、料酒，燒開後放入食材，煮2分鐘去腥，然後取出食材洗凈。
2、冷鍋倒入少許食用油，然後加入100g冰糖，小火翻炒至融化。
3.加入清水(不含食物)，放入鹵汁袋中燒開，再加入適量鹽。
4.加入食材，中火煮20分鐘，關火浸泡30分鐘，然後出鍋。
鹵制包常見的有八角、甘草、山奈、野草、蓽茇、丁香、茴香、香葉、肉桂、砂仁、豆蔻、陳皮、香果、砂仁、肉豆蔻，壹般是為紅燒肉、鹵菜準備的。鹵汁包是不同家庭做的，壹般都壹樣。可以根據當地人的口味靈活使用，調料可以適當增減。