咖啡末 18g
糖漿(我用的楓糖漿,自己調也可以) 按口味適量添加
牛奶(最好別用脫脂的) 按口味適量添加
冰咖啡的做法
1先用三分之二的咖啡末調制兩杯咖啡。
2將咖啡放涼,倒入冰格中冷凍。
3用三分之壹的咖啡末做壹杯熱咖啡。
4將咖啡冰取出,分裝在兩個玻璃杯裏。
5將熱咖啡倒入兩個玻璃杯中。
按口味加入冰牛奶和糖漿(如果加入固體糖塊或糖粉會很難溶解)。
小貼士
其實最重要的步驟是用咖啡代替水做成冰塊,以免隨著冰塊融化咖啡越來越淡。
任何壹種糖漿、蜂蜜都可以。
咖啡豆和烘焙工藝有很多種,牛奶和糖的量也因人而異,所以最重要的其實是找到合適自己的口味。