2.但生麥芽有促進消化、健胃的作用。主要適用於米線、土豆等食物積滯證，可促進澱粉類食物的消化。也可與山楂、神曲、雞內金同用。若用於治療小兒乳郁，僅煎服或研磨服用本品有效。用於脾虛，厭食，食後飽脹，可與白術、陳皮等同用。
3.生麥芽有助於消化，因為它含有α和β澱粉酶。澱粉是糖澱粉和樹膠澱粉的混合物，能促進澱粉代謝。生麥芽中還含有麥角胺類化合物，能抑制催乳素的分泌，所以可用於回奶。油炸後可破壞麥角胺類化合物，回奶效果會減弱。所以如果用於牛奶回收，最好用生麥芽。