凍豆腐燉肉怎麽做？1.油菜洗凈切塊，生姜切末，大蒜切段，蔥切丁。
2.豆腐、香菇切塊，海帶切條(海帶提前煮熟)。
3.將卷心菜洗凈，切成片，葉子和莖都打開。
4.出鍋，放油，八角，花椒，翻炒，撈出調味。
5.加入蘑菇和姜，翻炒至香。
6.加入洋蔥、大蒜和卷心菜，攪拌均勻。
7.加入海帶，攪拌均勻。
8.加入油菜和卷心菜葉，攪拌均勻。
9.加入豆腐和少許水，然後加入胡椒粉，蓋上蓋子燉壹會兒。
10.加入鹽、雞粉和醬油拌勻。
11.碟子。