刀額新對蝦500克，蔥5克，姜5克，黑豆醬10克。
佐料
糖2克，料酒5毫升
提前準備:
1.刀額新對蝦切斷蝦槍和蝦須，充分瀝幹水分。
2.將洋蔥切好，姜切片。
生產流程:
1.鍋裏燒熱油，放入蔥5克，姜5克，小火翻炒。
2.加入蝦仁快速翻炒至變色，加入5毫升料酒。
3.翻炒至酒味散去，加入剩余的10g黑豆醬，大火翻炒均勻。
4.加入2克鹽。
5.加入2克糖，翻炒均勻，就可以裝盤出鍋了，壹只美味的大蝦就做好了。
邊肖提示
1、刀額新對蝦盡量控制幹水分，大火快炒，以免水分過多影響口感。
2.刀額新對蝦的蝦槍很鋒利。做菜前切掉，以免紮破嘴。
3、加糖可以讓這道菜更美味，不是單壹的鹹味，不喜歡可以不加。