材料:廣式香腸2根，米飯，雞蛋1個，青菜少許，生抽，老抽，蠔油，糖，蔥，蒜。
步驟:
1.大米提前泡半小時，小火預熱陶罐，鍋底和四周刷油。
2.將泡好的大米倒入鍋中，加入開水(米與水的比例為1:1.2)，蓋上鍋蓋煮8-10分鐘。
3.等鍋裏的水差不多幹了，放入香腸沿著鍋壁內側倒壹圈油，繼續燉1分鐘。
4.然後敲入壹個雞蛋，蓋上蓋子燉5分鐘。同時可以燙壹些菜(燙菜的時候放油，可以保證)
綠色)。同時調壹個醬:醬油3勺，蠔油2勺，生抽半勺，糖半勺；在另壹個鍋裏燒熱油，爆香蔥和蒜，然後把調味汁倒入其中，煮至沸騰。
5.雞蛋煮熟後，放入蔬菜，倒入醬汁，小火燉2分鐘。最後打開鍋蓋，撒上香蔥即可食用！