蓮藕
350g
豬瘦肉
100g
花生
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
綿白糖
適量
生抽
適量
澱粉
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.蓮藕洗凈後削去外皮，
2.切成藕丁，
3.豬瘦肉切成丁，放蔥姜鹽生抽澱粉拌勻後腌十分鐘，
4.花生米炸熟後備用，
5.熱鍋倒涼油，下肉丁翻炒，
6.肉丁變色後盛出，
7.鍋裏留少許底油，下藕丁翻炒，
8.加少許的糖提味，
9.倒入適量的生抽翻炒，
10.倒入炒好的肉丁，
11.加入適量的鹽，
12.倒入花生米，
13.翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
炒肉壹定要熱鍋冷油，才不易粘鍋。