1、山藥的烹調時間取決於山藥的狀態和形狀，例如，無論是切片還是切片，其形狀自然決定其時間。
2、如果我們把山藥切成薄片，在開水後煮3到5分鐘左右，如果妳把山藥丸切成厚片，煮厚山藥需要8到10分鐘左右，對於山藥片，在開水後加入山藥片，在15分鐘內煮熟左右，事實上判斷山藥是否煮熟有壹個訣竅，然後我們可以拿筷子來戳，如果整個都是軟的，就壹定要煮熟。
3、有時，在烹調山藥時，會根據山藥的不同而產生不同的反應，例如，煮好的山藥會變透明，而鐵棒山藥變軟就會被煮熟。