生吃西紅柿的好處如下
1.杭栓
西紅柿可以預防冠心病、心肌梗塞等疾病。生吃西紅柿對健康最有好處，每天吃壹個西紅柿就夠了。如果喝番茄汁，壹天最好不要超過250 ml，無鹽處理更好。早晨水分不足時，血液容易凝固，西紅柿有補水、清潔血液的作用。榨成汁或者做成沙拉都是防止血栓形成的好方法。
保護心臟
生吃西紅柿可以保護心臟，降低心臟病的發病率。原因是番茄紅素具有很強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血液中的膽固醇轉化為脂質代謝產物粘附在動脈壁上，使血管變窄，血流受阻，從而引發心臟病。
預防前列腺癌
地中海國家的男性患前列腺癌較少，這與經常生吃西紅柿有關。