1、很多人都知道糯米粉是用來制作湯圓的壹個重要原料，我們通常需要將糯米粉揉成面團再用它來包裹餡料即可制成湯圓，但是有的時候我們制作出來的糯米皮很容易裂開，這應該怎麽辦呢？
2、想要們制作出來的糯米皮不容易在包湯圓的時候裂開的話，就可以在和糯米粉的時候使用熱水，這樣可以增加糯米粉的粘性，從而讓糯米粉揉出來的面團不容易開裂。
3、其次，我們在用糯米面皮的包湯圓的時候也不可太過用力，而且盡量不要讓糯米皮裏面包裹太多的餡料，因為這樣會導致湯圓皮過薄從而讓煮出來的湯圓容易破。