材料:五花肉500克。
輔料:鹽和胡椒。
腌制鹹肉的做法
1，花椒在料理機裏斷了。
2.把它放進鍋裏。
3.加入鹽，用小火慢慢翻炒。
4、炒出香味關火冷卻。
5.把肉放在盤子裏。
6、涼辣椒和鹽撒在豬肉上。
7.用手均勻擦拭，順便幫他按摩。
8.把所有均勻分布的肉放在盤子裏。
9.用另壹個盤子蓋上。
10，2天後出水。
11，翻面再腌兩天。翻面再腌制2天。
12.用繩子綁起來。
13.掛在陽臺上，盤子放在下面等水。曬3-4天。
14，把鍋裏的水瀝幹。
15，將肉汁倒入盤中。
16，多放點鹽。
17，火開了。撇去泡沫。
18，把肉泡在水裏3天，拿出來晾幹，壹個星期就可以吃了。