大米布丁近年來已經成為壹種流行的家常菜甜點。原料易得，制作方便，這幾年又重新流行起來。大部分米糕都用雞蛋，趁熱吃味道最好。
像許多受歡迎的甜點壹樣，米飯布丁有著悠久的歷史。大多數食物歷史學家認為它起源於中東。起初，它是壹種由幾種不同的谷物制成的粥。中國人和印度人用東方盛產的大米為原料創造了這種食物。西方中世紀的烹飪書籍早就出現了，就像很多布丁和流食壹樣。在當時，它經常被供應給病人和殘疾人，羅馬人只把它作為藥物。然而，在英國，大米布丁在莎士比亞時代已經成為壹種受歡迎的甜點。