亨利·賈伊爾位於法國勃艮第的努伊特地區。酒莊的主人是傳奇釀酒師亨利·賈伊爾，被譽為勃艮第教皇。出產的葡萄酒經常出現在拍賣會上，價格堪比著名酒莊Domaine de La Romanee-Conti和Pétrus。
紅酒的保存方法
壹般在喝葡萄酒的時候，把酒泡在冰桶裏暫時降溫是比較好的方法。也可以把酒放在冰箱裏幾個小時，但不宜把冰箱作為酒的長期存放場所。否則軟木塞會和酒瓶粘在壹起，冰櫃是恒溫恒濕的，適合少量酒的存放。