牛油果油的保鮮效果很好，但是不能放在冰箱裏保存，因為有些成分會沈澱。精油在低溫下出現輕微渾濁是很常見的，甚至有的會產生沈澱。這兩個特點可以算是好現象，說明植物油沒有經過反復精煉。鱷梨油在低溫下會凝結——在0℃下會是固體，但在室溫下會變回液體。未精煉的鱷梨油是深綠色的。鱷梨油又稱牛油果油，是壹種營養價值很高的基礎油，采用壓榨法從幹果中提取。保濕油的特性，非常適合幹性皮膚。不建議單獨使用，但可以與霍霍巴油以10~50%的比例混合使用。特別是對於極度幹燥的皮膚，因為它比雞蛋含有更多的維生素D，適合幹燥，脆弱，曬傷和腫脹的皮膚，增加皮膚彈性，脫水和無彈性的皮膚，促進頭發生長。