南瓜發糕的制作方法
半個南瓜去皮，切片，蒸15分鐘。
將蒸熟的南瓜倒入幹凈的盆中，加入壹些糖。
壓成南瓜泥。
在南瓜泥中加入1g酵母粉和適量面粉，攪拌均勻。
再加壹個雞蛋。
攪拌南瓜面團，用保鮮膜包好發酵。
攪拌和排氣發酵南瓜面團。
紅棗和葡萄幹洗凈，紅棗切成兩半，準備壹個容器，容器上鋪壹層保鮮膜，容器底部鋪壹層南瓜面泥，加入壹些紅棗和葡萄。
繼續鋪上剩余的南瓜醬，等待第二次發酵。第二次發酵後，在上面鋪上紅棗和葡萄幹，蒸40分鐘，再關火5分鐘，就可以出鍋了。
去掉薄膜，冷卻壹兩分鐘，切成小塊。